Preguntas frecuentes sobre sistemas de dispensado para eventos
Resolvemos las dudas más comunes para elegir el sistema de dispensado ideal para cerveza, coctelería y bebidas especiales
1. ¿Qué equipo es el ideal para mi evento si nunca he usado un sistema de dispensado?
Depende principalmente de tres factores:
cuántas personas atenderás, la duración del evento y qué tan fría necesitas la bebida.
Referencia general:
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Evento pequeño (10–30 personas): Party Pump o Tap en Casa
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Evento mediano (30–120 personas): Chiller pequeño (1 línea) o Chiller de barra (2 líneas)
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Evento grande o de todo el día: Jockey Box de 4 líneas
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Eventos premium: Dispensador de Muro o Moto Cervecera
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Uso recurrente / eventos de 100–150 personas: Dispensadores Serie S
👉 Si no sabes qué elegir, la regla es simple:
si hay hielo disponible, un Jockey Box suele ser la opción más confiable.
2. ¿Cuál es la diferencia entre Party Pump, Tap en Casa, Tritón, Chiller y Jockey Box?
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Party Pump: sin CO₂, económica y muy portátil; ideal para consumir el barril el mismo día.
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Tap en Casa: usa CO₂, mejor estética y mejor control de espuma; más limpio y profesional.
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Tritón: no usa barril; sirve cerveza embotellada, aguas frescas o coctelería.
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Chiller pequeño (1 línea): enfría por compresor; para eventos chicos y servicio continuo moderado.
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Chiller de barra (2 líneas): estable y profesional para dos estilos de bebida.
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Jockey Box: servicio continuo con hielo; ideal para exteriores o eventos largos.
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Dispensador de Muro: kit de dispensado diseñado para integrarse en fondos decorativos o muros personalizados.
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Moto Cervecera: kit de dispensado para montar sobre moto o triciclo del cliente; ideal para activaciones.
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Serie S: dispensadores profesionales con refrigeración real, ideales para terrazas y eventos.
Cada sistema resuelve una necesidad distinta; la clave es elegir según aforo y tipo de evento.
3. ¿Qué tan fría sale la bebida con cada sistema?
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Party Pump: depende completamente de qué tan frío esté el barril.
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Tap en Casa: similar al Party Pump, con mejor espuma gracias al CO₂.
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Tritón: se enfría con hielo en los costados.
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Chiller pequeño: entrega bebidas a 2–4 °C con buena ventilación y tiempo de recuperación.
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Chiller de barra: mantiene 0–3 °C de forma estable gracias al baño frío.
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Jockey Box: siempre fría mientras haya hielo; muy estable en exterior.
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Serie S: mantiene 0–4 °C durante toda la jornada, sin importar el clima.
👉 Si tu prioridad es que la temperatura no suba, Serie S y Jockey Box son las opciones más estables.
4. ¿Cuántos vasos por hora puede servir cada equipo?
Capacidad realista en operación:
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Party Pump: depende del usuario, sin límite técnico
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Tap en Casa: similar al Party Pump, con mejor espuma
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Tritón: servicio continuo, depende del hielo
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Chiller pequeño: 40–50 vasos por hora
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Chiller de barra: ~50 vasos por hora combinando líneas
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Jockey Box: ilimitado mientras haya hielo
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Dispensador de Muro: similar al Jockey Box
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Moto Cervecera: similar al Jockey Box
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Serie S: hasta 220 vasos disponibles en conservación (según configuración)
👉 Los sistemas con hielo permiten servicio continuo sin pausas técnicas.
5. ¿Necesito CO₂ para usar estos equipos?
Requieren CO₂:
Tap en Casa, Chillers, Jockey Box, Dispensador de Muro, Moto Cervecera y Serie S.
Opcional:
Chiller pequeño (funciona con compresor de aire integrado, pero trabaja mejor con CO₂).
No requieren CO₂:
Party Pump y Tritón.
El CO₂ ayuda a evitar oxidación, controlar espuma y conservar la bebida por más tiempo.
6. Si mi barril o bebida no está completamente fría, ¿qué equipo me conviene?
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Mejor tolerancia: Chiller pequeño o Chiller de barra
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Muy buena tolerancia: Serie S
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Enfría al paso con hielo: Jockey Box
👉 Si el barril está tibio y no hay tiempo de enfriarlo, Chiller pequeño o Jockey Box son las mejores opciones.
7. ¿Los sistemas con hielo requieren electricidad?
No.
Funcionan sin electricidad, sin compresores ni motores.
Por eso son ideales para jardines, playas, terrazas y eventos al aire libre.
8. ¿Los kits incluyen barril, bebida o tanque de CO₂?
No.
Por regulación y logística, las bebidas y el gas se venden por separado.
👉 Los kits incluyen todos los componentes del sistema de dispensado según el modelo.
En el caso del Dispensador de Muro y la Moto Cervecera, el kit está diseñado para integrarse al montaje, estructura o vehículo del cliente, permitiendo personalizar la presentación.
9. ¿Cuánto hielo necesito para operar un Jockey Box o Tap en Casa?
Referencia general:
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Jockey Box de 4 líneas: 10–15 kg de hielo por hora (según clima y flujo).
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Tap en Casa y Party Pump: mantener el barril cubierto con hielo es suficiente.
En climas calurosos o bajo sol directo, considera un 20 % extra.
10. ¿Puedo servir diferentes bebidas al mismo tiempo?
Sí.
Con equipos de dos o más líneas es posible servir cerveza, coctelería preparada, agua fría o bebidas especiales, usando la configuración adecuada para cada bebida.
Esto aplica en:
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Chillers
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Jockey Box
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Dispensador de Muro
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Moto Cervecera
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Serie S (1, 2 y 4 líneas)
11. ¿Qué barriles o contenedores son compatibles?
Los equipos para cerveza funcionan con barriles estándar Slim 20 L con acoplador tipo D (México).
Para coctelería y bebidas especiales, pueden usarse otros formatos de barril o contenedores con la conexión adecuada.
👉 Serie S permite hasta 4 barriles Slim en conservación.
12. ¿Qué mantenimiento necesita cada equipo?
Es sencillo:
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Enjuagar líneas después de cada evento
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Limpiar grifos y charolas
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Vaciar y secar hieleras en equipos con hielo
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Limpiar el condensador periódicamente en Serie S
El mantenimiento es rápido y económico.
13. ¿Cuánto tiempo tarda en estar listo cada equipo?
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Party Pump: inmediato
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Tap en Casa: inmediato
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Tritón: inmediato
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Chiller pequeño: 10–20 minutos de recuperación
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Chiller de barra: ~2 horas la primera vez
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Jockey Box: inmediato (solo agregar hielo)
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Serie S: la mejor práctica es encenderlo con los barriles dentro desde un día antes, como en cualquier equipo profesional.
14. ¿Qué equipo me conviene si quiero un look premium?
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Dispensador de Muro: favorito para bodas
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Moto Cervecera: alto impacto visual para activaciones
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Tap en Casa: sencillo y práctico
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Serie S con barra visible: imagen profesional
15. ¿Qué equipo es el más rentable para eventos?
Los más usados para negocio:
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Serie S: refrigeración real y operación continua
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Jockey Box: servicio ilimitado y bajo mantenimiento
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Chiller de barra: buen balance entre capacidad e imagen
👉 Para recuperar rápido la inversión, Jockey Box, Dispensador de Muro y Moto Cervecera suelen ser las opciones más eficientes por su versatilidad y alto flujo.
¿Cómo funcionan estos sistemas de dispensado de cerveza de barril móviles?
Esta pregunta segura te tiene agobiado como funciona un dispensador de cerveza, la cerveza que está depositada en el barril es presurizada por el tanque de Co2 (el co2 solo aporta presión, no enfría) esto hace que la cerveza salga por la parte de arriba del acoplador y fluya por la manguera hacia el sistema móvil de dispensado, pasara por el serpentín o placa fría tomando la temperatura que tiene la hielera, hasta llegar al grifo.
Como la hielera está llena de hielo, el serpentín o placa fría estará a la temperatura del hielo, por lo que cuando pase la cerveza por este lugar tomará la temperatura que es la del hielo, aquí mientras más dispenses el hielo se consumirá y tendrás que drenar el agua del hielo que se derritió y poner más hielo
En resumen, con este sistema móvil no necesitarás electricidad, solo hielo y Co2.
¿El barril frío para un mejor dispensado de cerveza de barril?
Los sistemas de dispensado móviles están diseñados para enfriar la cerveza cuando pasa por los serpentines o placa fría, sin embargo, debes de considerar siempre tener los barriles a no más de 13° para un mejor dispensado y que el hielo de la hielera no se consuma tan rápido.
Para los sistemas móviles se recomienda ajustar a una presión de 25 a 30 PSI para dispensar cerveza que tiene una temperatura interna del barril de 10 a 13°. Recuerdas si mantienes frío, el barril necesitará menos presión para dispensar tu cerveza.
Un barril que se dispensa a temperatura ambiente o superior tiene una presión aplicada recomendada de 35 a 40 PSI.
Para sistema móviles que utilizan placa fría no se recomiendan para dispensar cerveza que tenga una temperatura interna superior a 13°, también puedes darle doble vuelta o puentear 2 líneas en 1 para que obtengas una cerveza más fría.
Por lo que dependerá de la temperatura de tu barril, estos sistemas de dispensado móviles lograran entregarte cerveza a entre 3 a 5 grados.
Como hacer un dispensador de cerveza móvil
Una vez que elegiste tu hielera y donde estará la conexión de la manguera de línea de cerveza (atrás o adelante) marca con un plumón donde realizaras las perforaciones, de igual forma revisa que tamaño del sacabocados o broca con la que realizaras la perforación, no olvides utilizar guantes, lentes y las medidas de seguridad necesarias, te recomendamos que la perforación a cada Shank sea justa, esto te ayudará a que el ensamblado sea más preciso.
En la parte atrás puedes hacer el orificio del tamaño de la manguera y poner solo la manguera o el shank que es totalmente roscado que incluye el Kit.
Coloca grifos, Shank delantero y trasero
Una ves que el paso anterior este hecho, coloca el shank en a la parte frontal y por la parte de atrás dentro de la hielera colocará la tuerca que incluye el accesorio, esta te permitirá fijarla de forma correcta, coloca el grifo y aprieta con la herramienta especial que incluye el kit, en la parte trasera colocar el shank roscado completamente y céntralo de acuerdo a tus necesidades, en el caso de la imagen solo dejamos la maguera.
Conectar serpentín o placa fría a la manguera
Una vez que paso anterior este terminado, coloca el kit de bebida que incluye, tuerca, colilla y empaque, primero colocar el empaque en el shank y luego la tuerca y la colilla, conecta la colilla a la manguera y aprieta la abrazadera, el mismo procedimiento para el shank de la parte trasera.
En el caso de la imagen la manguera se conectó directo al serpentín, esta manguera atrevo la hielera y se conectó directo al acoplador, en tu caso deberás de conectar el kit de bebidas en ambos lados del shank roscado.
Conecta manguera de Bebida a Barril.
En la parte trasera de la hielera deberás de conectar la manguera transparente que incluye el kit, fíjala a la colilla, en ambos extremos 1 de ellos se conectara al shank y el otro al acoplador, revisa que la manguera quede bien fija para evitar fugas, recuerda entre la colilla y el shank siempre va un empaque negro que evita que fugue la bebida.
En el caso de la imagen se muestra ya instalada la manguera de línea de bebida con el empaque interno ya puesto, la conexión de la bebida es la parte superior, que es por donde fluye la cerveza hacia la jockey box para pasar por el serpentín y salir fría en el servicio
Conecta manguera de co2
Una ves terminado el paso anterior deberás de conectar el suministro de Co2, tomaras la maguera roja y conectara en un extremo del acoplador kit de co2, que esta compuesto por colilla, tuerca y válvula no retorno, la colilla la conectaras a la manguera, primero deberás de meter dentro de la manguera la tueca y la abrazadera, ahora fija la manguera a la colilla hasta el fondo, recorre la abrazadera y apriétala bien ahora recorre la tuerca, coloca la válvula no retorno en el acoplador y fija la tuerca. Listo, revisa que todo este bien ensamblado para evitar fugas.
En la imagen se muestra el kit de co2 el cual se deberá de instalar al acoplador.
Conecta el regulador de co2
Del otro lado de la manguera del punto anterior deberás de conectarla al regulador, esto permitirá que el co2 fluya hasta el acoplador y llegue al barril empujando la cerveza hacia afuera. Coloca la abrazadera dentro de la manguera y posteriormente mete la manguera a la colilla como se muestra en la imagen, asegúrate de que esta entre hasta adentro para evitar fugas, la válvula del regulador de muestra posición cerrada.
Ahora tome el regulador y coloca adentro de la conexión la herramienta que se muestra en la imagen este le ayudara a conectar el regulador de forma rápida, sencilla y sin dañar el regulador, coloque el empaque que incluye el regulado entre el tanque y la conexión este le ayudara a evitar fugar, conéctele hasta que este bien apretado
Como funciona este dispensador de cerveza
Abra el tanque de CO2 , abra la válvula en posición de las 6 y ajuste su presión en el regulador a 25 PSI. Las cajas jockey este Kit necesitará entre 25 y 30 PSI para lograr un dispensado con buen flujo, Si 25 PSI se siente demasiado lento, aumente de 1 psi gradualmente espere 5 minutos entre cada ajuste para que se estabilice el co2, dispense un poco y siga incrementado hasta llegar al dispensado deseado.
Importante ANTES de agregar hielo pase un poco de cerveza a través del serpentín esto ayudar a eliminar agua o residuos de la anterior limpieza, recuerdo si no lo hace y pone el hielo el agua se congelará y tapara el serpentín, ahora si llena la hielera completamente con hielo, si la utilizara por varias horas llénela completamente.
Una vez que la hielera esté completamente llena de hielo, espera de 10 a 15 minutos para que todo tome la misma temperatura Una vez que todo el enfriador y sus partes estén a la misma temperatura, inicie el dispensado y los ajustes, revise posibles fugas de co2 o en líneas de bebida para evitar retrasos en al servicio.
